Frische, Vielfalt, Profiqualität


Jean Noël Haton

Champagne


Das Weingut Haton wurde 1928 gegründet und ist seither im Familienbesitz. Die Reben wachsen in den besten Cru-Lagen in der Champagne. Unter der Leitung von von Réné Haton, erlebte das Weingut in den 70er Jahren einen riesigen Aufschwung. Jean-Noel und sein Sohn Sebastien leiten das Champagnerhaus heute traditionell und mit akribischer Hingabe. Der Boden fordert Respekt und  Qualität geht immer vor Quantität. Entscheidend ist, die optimale Reife herauszufinden und die einzelnen Parzellen zu vinifizieren.  Alles Streben dient der Suche nach der feinen Exzellenz des Champagners.

Die Tradition des Hauses besteht in diesen einzigartigen Fähigkeiten und im Erbe einer über Jahrzehnte gewonnnenen Erfahrung: "Perfektion  fordert die Beherrschung jedes Details. Der ganzheitliche Ausdruck macht einen außergeöhnlichen Champagner aus."

Haton Cuvée Reserve531749 - Haton Cuvée Réserve – 19,95 € zzgl. MwSt.
35% Pinot Noir / 35% Pinot Meunier / 30% Chardonnay

Der Klassiker

3 Jahre auf der Hefe, in der Nase zarte Aromen vom weißem Pfirsich, Zitrusnoten und Orangenblüte, gefolgt von Haselnuss und süßen Gewürzen. Vollmundig im Geschmack mit toller Frische. Ein komplexes Cuvée mit einer tollen Länge.

 

Haton Noble Vintage53161 - Haton Noble Vintage – 26,00 € zzgl. MwSt.
60% Chardonnay / 40 % Pinot Noir

Der Elegante

5-8 Jahre auf der Hefe, angenehm, offen und duftend, offenbart er die süßen, fruchtigen Aromen von Pfirsich, Aprikosen und Pflaumenmarmelade. Mit mehr Luft entfalten sich Aromen getrockneter Früchte, Feige und kandierten Früchten. Das Finish würzig mit feinen Röstaromen.
Im Mund intensiv, fruchtig und toll ausbalanciert mit langem Abgang.

 

Haton Rosé Extra53166 - Haton Rosé Extra – 31,00 € zzgl. MwSt.
45% Chardonnay / 35% Pinot Noir / 20% Pinot Meunier

Der Rosige

Minimum 6 Jahre auf der Hefe, in der Nase mit Power dennoch Elegant mit Aromen von Rose, Himbeeren und roter Johannisbeere und ein Hauch Mandarine.
Im Mund präzise, mit einer Pinot Noir ähnlichen Textur und einer seidigen Frische.

 

 

Haton Blanc de Blancs53167 - Haton Blanc de Blancs Extra / auf Anfrage.
100% Chardonnay

Der Präzise

Minimum 7 Jahre auf der Hefe, in der Nase subtil und kraftvoll zugleich, Lindenblüte, Akazie und Limone wechseln sich mit harzigen Aromen ab. Die Finesse offenbart sich in einem Hauch Pfeffer und Menthol. Am Gaumen eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, wie bei einem großen mineralischen Chardonnay.

 

Haton Vintage Extra53170 - Haton Vintage Extra – 49,00 € zzgl. MwSt.
60% Chardonnay / 40 % Pinot Noir

Die Diva

Minimum 8 Jahre auf der Hefe, eine komplexe Nase mit Nuancen reifer Früchte (Quitte und Bergamott), kandierte Früchte und feine Würznoten. Ein seidiges Mundgefühl mit einer tollen Fülle, gefolgt von einer bemerkenswerten Frische und einem hervorragenden Länge.

 

 

 


 

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